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11月に入って、朝晩冷えますね。
今年も残すところ二カ月をきりました。
さて、遅くなりましたが今月のスープをお知らせします(^^)
美しいカブラです!!!葉っぱを落としてしまうのが勿体無いほどのピカピカのカブラです。
本当に勿体無いので、賄いでせっせと頂いておりますが…
この美しいカブラをふわふわのスープにしてご用意しております。
是非、ご賞味くださいませ‼️iPhoneから送信

やっと秋になったと思ったら、台風の連続で蒸し暑いここ数日ですね。
街中の植え込みに季節外れのヒマワリが元気に咲いていました。気候は不順ですが、フレンチハナはハロウィン仕様にかぼちゃのスープに変わりました。この時期だけの特別仕様のスープを是非どうぞ。

まだまだ暑い毎日ですが、やっと少し秋の気配も感じる今日この頃です。
野菜や果物も夏の色鮮やかなものから、無花果、梨、栗などに変わってきました。
好評をいただいた桃のスープが終わり、只今は赤がふと具沢山なトマトのスープをご用意してます。
これからだんだんと食欲の秋に向かって、美味しい食材も色々出てきます。和食の様にはいきませんが、フレンチのお皿の中にも秋の味覚を盛り込んでいきたいと思っています。

毎日、暑い日が続いていますが、皆様お元気でお過ごしですか？
私共は毎年の事ながら、厨房のガスやオープンの暑さに早くも夏バテ気味です

少し前から、お問い合わせを頂いておりました桃のスープがいよいよ始まります(^^)
スタートは来週の火曜日ディナーからです。
現在、火曜のランチは仕込みの為にお休みしてますのでディナーからという事になります。
毎年、楽しみにして下さっているお客様も多く、すっかり当店の夏の定番スープになりました‼️本当に嬉しい限りです(^^)
食材の調達やデザートとの兼ね合いの関係で、皆様にはお待たせしてしまいました

フレンチハナも早いもので、今年オープンから４年目を迎えます。
スタートからずっと一緒に頑張ってきた調理スタッフが1月末に寿退社しました(^^)
これまでに少しずつ積み上げてきたスタイルを変えずに続けていきたいと思いつつも、難しいところが出てくるのも正直なところです。
お料理のクオリティは下げないように努力して参りますが、お時間がかかったりするなどの点は、何卒ご理解いただきますよう宜しくお願い申し上げます。

今頃になってしまいましたが…
本年もどうかよろしくお願い申し上げます。
今年はオープンから４年目を迎えます。これからもお客様が笑顔でお帰り頂けるお店を目指していきたいと思っております。
早速ですが、今年のスタートのスープは大好評のオニオングラタンスープです。あめ色たまねぎには、かなりの時間はかかりますが、お客様には大人気です(^^)iPhoneから送信

もうすぐ12月も半ばですが、見事な紅葉が見えます。今年は暖かい日が多かったせいで、こんな時期に紅葉してるんですねー
暗くなるとその奥にイルミネーションが綺麗です。

来週の19日の木曜日はボージョレヌーボー解禁ですね(^^)
ここ数年は、バブルの頃の様な大騒ぎの印象は感じませんが、それでもあちらこちらで予約のポスターなど見かけます。
なかでもフレンチハナでは、今年もマキコレのヌーボー推しでご用意いたします‼️是非、ご賞味くださいね(^^)
限定数でのご用意となりますので、品切れの場合はご了承ください。

まさか日帰りでフランスな訳ないですが…
京丹波の丹波ワインさんへ行ってきました。キレイな空気と景色でリフレッシュするのと、ワイナリー見学する為に(^^)
工場を見せて頂いて、試飲もできます。
今年のヌーボーも頂きましたが、フレッシュで美味しかったー‼️